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红花的食用方法

来源: 99uu优优 发布时间: 2017-12-29 12:12:27 浏览: 1375

    红花可作为一味中药食用,有许多功效。下面主要给网友们分享下有关红花的药膳食谱。一、红花素羊肝的做法    原料:红花10克,羊肝400克,料酒10毫升,盐5克,味精3克,酱油10毫升,五香粉5克,白糖15克,姜5克,葱10克,香菜30克。    做法:    1.将红花洗净,去杂质;羊肝洗净,切薄片;香菜洗净,切段;姜切片,葱切段。    2.将羊肝片放入碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、五香粉、白糖、姜、葱,抓匀,腌渍40分钟。    3.将羊肝片捞起,放入蒸碗内,加人红花,置武火大汽蒸笼内,蒸35分钟,停火;取出蒸碗,撒上香菜即成。    功效:佐餐食用。活血祛淤、通经活络,适用于经闭、痛经、恶露不行、腹部肿块、跌打损伤、更年期综合征等症。二、红花鱼头汤的做法    原料:红花6克,鱼头(肥大者)1个,豆腐200克,白菜200克,料酒10毫升,盐3克,姜5克,葱10克,鸡汤1000毫升。    做法:    1.把鱼头洗净,去鳃;红花洗净;豆腐切成块;白菜洗净,切成段;姜拍松,葱切段。    2.把鱼头放炖锅内,加入红花、豆腐、白菜、料酒、盐、葱、姜、鸡汤。    3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟即成。    功效:中餐或晚餐食用。化淤、通络、补气血,适用于淤阻心络型冠心病患者。三、红花炒鱿鱼的做法    原料:红花6克,西芹50克,鲜鱿鱼300克,料酒6毫升,盐3克,味精2克,姜4克,葱6克,植物油35毫升。    做法:    1.将红花洗净,去杂质;西芹洗净,切成段;鱿鱼洗净,切成花片;姜切片,葱切段。    2.把炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再加入鲜鱿鱼、料酒、西芹、红花、盐、味精,炒熟即成。    佐餐食用。    功效:活血化淤,适用于心肌梗死型冠心病患者。四、红花猪脊肉的做法    原料:红花6克,猪里脊肉300克,酱油15毫升,花椒水5克,料酒10毫升,盐0.5克,味精1克,姜1克,清汤50毫升,豆油50毫升。    做法:    1.将猪里脊肉洗净,切成食指粗的长条,再切成三角块,放点酱油拌匀;姜切末。    2.将酱油、花椒水、料酒、清汤、盐、味精放碗内,兑成汁水。    3.烧豆油,放姜末炝锅,放里脊块滑散后,放红花,接着把兑好的汁水也倒入锅内,翻炒均匀即成。    功效:佐餐食用。活血通经、消肿止痛,适用于经闭、痛经、产后淤阻腹痛、痈肿、跌打损伤、更年期综合征等症。五、猪肉红花的做法    原料:红花10克,猪瘦肉50克,料酒10毫升,盐3克,姜5克,葱6克,大米100克。    做法:    1.将红花洗净;猪瘦肉洗净,切块;大米淘洗干净;姜切片,葱切段。    2.将大米、姜、葱、红花、猪肉、料酒、盐同放锅内,加水1200毫升,置武火上烧沸,再用文火炖35分钟即成。    功效:早晚食用。活血化淤、通经止痛,适用于热痛伤津、消渴、羸瘦、燥咳、便秘等症。
  1. 红花养生保健
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