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什么是杂食和全食

来源: 99uu优优 发布时间: 2015-04-24 01:01:01 浏览: 2253

    什么是杂食、全食呢?杂食就是在自然界中存在的所有可食东西都要吃,全食就是对任何一种食物的每个可食部分都要吃。世界上没有一种集各种营养素于一身的完美食物,单调的膳食组成往往很难满足人体的营养需要。所以提倡要杂食,这是因为食物的营养价值,取决于这种食物所含营养素的种类是否齐全、数量是否充足、比例是否合适。    事实上,身边的朋友都会存在食物上对某一个程度的偏好。很多人都是有偏好地进行食物的选择,对于喜欢的食物,就会自然地多吃点,不喜欢的食物,基本不吃,甚至有一堆的借口,比如油腻等。那么要怎么吃杂食呢?    粗粮、细粮,荤菜、素菜,酸性食物、碱性食物通通都吃。膳食要安排多样化、全方位。《黄帝内经。素问》曾提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,与现代的杂食观念不谋而合。意思是说,五谷可以养生,水果可以辅助保健,动物性肉食对身体有益,蔬菜可以补充人体营养。吃杂食要注意粗细粮食,荤素菜巧妙搭配,果蔬换着种类吃,自然可以营养全面。
  1. 杂食偏食挑食
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