党参的吃法

来源: 99uu优优 发布时间: 2015-01-23 09:44:46 浏览: 3088

一:党参石斑鱼煲
【原料】
    党参30克,石斑鱼1条(500克),姜5克,葱10克,盐5克,味精3克,料酒10毫升,胡椒粉3克,鸡精3克,棒子骨汤3000毫升。
【做法】
    1.党参洗净,切段;石斑鱼宰杀后,去鳞、鳃及肠杂,洗净,剁块;姜拍松,葱切段。
    2.将党参、石斑鱼、姜、葱、盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡精、棒子骨汤同放煲内,盖上盖。
    3.将煲置武火上,烧沸,再用文火熬炖,煮熟即成。
【功效】
    党参石斑鱼煲佐餐食用。补中、益气、生津,适用于脾胃虚弱、气血亏损、体倦乏力、食少、口渴、更年期综合征等症。

二:党参黑米粥
【原料】
    党参30克,黑米150克,白糖20克。
【做法】
    1.将党参洗净,切段;黑米淘洗干净。
    2.将黑米、党参放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮40分钟,加入白糖搅匀即成。
【功效】
    早晚食用党参黑米粥,补脾胃、益气血,对脾胃虚寒者尤佳。

三:党参西芹炒鲜贝
【原料】
    党参20克,鲜贝100克,西芹100克,料酒15毫升,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,植物油50毫升。
【做法】
    1.把党参洗净,切段;西芹去叶,切段;姜切片,葱切花。
    2.把炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下人姜、葱爆香,随即加入党参、鲜贝、西芹、料酒、盐、味精,炒熟即成。
【功效】
    党参西芹炒鲜贝佐餐食用,补气血、降血压,适用于高血压、气虚、贫血等症。

四:党参蒸猪肚
【原料】
    党参20克,猪肚300克,料酒10毫升,酱油10毫升,姜5克,葱10克,盐4克,味精3克,白糖10克。
【做法】
    1.将党参洗净,润透,切段;猪肚洗净,切条;姜切片,葱切段。
    2.将猪肚放入碗内,加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱,抓匀,腌渍1小时。
    3.将猪肚捞起,放人蒸碗内,加人党参,上武火大汽蒸笼内,蒸50分钟即成。
【功效】
    党参蒸猪肚佐餐食用,补中益气、生津补胃,适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛、更年期综合征等症。

五:党参薏米鸭
【原料】
    党参30克,薏米30克,鸭1只,料酒15毫升,盐6克,姜6克。
【做法】
    1.将鸭宰杀后,去毛桩、内健及爪;党参洗净,切段;薏米洗净去杂质;姜拍破。
    2.将党参、薏米放人鸭腹内,把鸭放入炖锅中,加水适量.放人料酒、姜。
    3.将炖锅置武火[烧沸,再用文火炖50分钟,加入盐即成。
【功效】
    党参薏米鸭佐餐食用,清热、祛湿、补虚,对肠伤寒患者康复期食用尤佳。
  1. 党参人参药膳
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