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吃素食长寿?

来源: 99uu优优 发布时间: 2014-06-20 20:30:39 浏览: 4377

    很多人认为吃素能长寿,根据就是素食者摄入的油脂较少,不容易肥胖,也不容易发生血管硬化的症状。对于老年人来说,更可以减少高血压的困扰。蔬菜中的纤维还可以抗癌,促进排便。     但事实证明,人吃过分清淡食物会降低体质,疾病反而更容易侵袭人体。因为在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量都很少,且营养价值较低,无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食,因蛋白质和脂肪摄入不足,不仅会营养失调,还会明显降低身体抵抗力,易患传染病,还会引发骨质疏松,容易骨折等。     此外,人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生,都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育,而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。而植物类食物中所含的锰元素人体很难吸收,只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。     尤其是对于女性来说,长期吃素,会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍,最容易患贫血和肿瘤。此外,长期素食还会引起胃酸及消化酶减少,味觉降低,导致食欲不振。     其实,人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素,而在于吃什么和吃多少,也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是均衡。一般情况下,一个成年人每天应吃二到三两肉。如果害怕吃肉会导致肥胖,可以多选择脂肪含量较低的鸡肉、牛肉和鱼肉,少吃猪肉。
  1. 素食吃素长寿健康饮食
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