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少吃饭多吃菜能减肥吗

来源: 99uu优优 发布时间: 2014-06-12 09:55:52 浏览: 3343

    和朋友、家人一起吃饭时,我们经常会听到这样的声音:“少吃点饭,多吃菜。”而我们也很愿意这样的“关爱”,因为在我们的意识里菜是好东西,比饭好吃也比饭有营养,还能控制体重。那么,真的是这样吗?菜比饭的营养更高吗?多吃菜、少吃饭就能防止发胖吗?     少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。     米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,而碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。在合理的饮食中,每天人所需要的总热能的50%-60%来自于碳水化合物。如果我们每顿都少吃饭,多吃菜,那么就不能摄取足够的碳水化合物来满足人体的需求,长期下去,人就会营养不良,疾病也会不请自来。     另外,为了减肥,就尽量少吃饭多吃菜,甚至光吃菜不吃饭,这也是不可取的。肥胖的根本原因在于摄取热量过多而消耗过少,造成热量在体内的过度蓄积,而产生热量最多的营养成分是脂肪,所以胖人往往在食量过大、吃肉过多而运动过少的人群中产生。单从饮食上讲,米、面等主食中含有的脂肪成分很少,人们往往是从副食中的油和肉类中获得脂肪。多吃蔬菜不是坏事,但大部分蔬菜要用油烹调才可口,这样容易造成热量蓄积,达不到减肥的目的。     按照中国人的体质状况,一个成人每天应当至少吃6两米饭。如果我们长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜,极容易得高血压、心血管病和肥胖病。即使没有,亚健康也会悄悄袭向我们的身体。所以,我们一定要抛弃“少吃饭,多吃菜”的观点,把主食与副食科学合理地搭配。
  1. 减肥健康饮食
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