野胡萝卜的主要价值及吃法

来源: 99uu优优 发布时间: 2014-03-16 11:10:33 浏览: 4466

    野胡萝卜茎直立,分枝少,表面有纵直槽纹和白色粗硬毛。基生叶的基部鞘状;叶片薄膜质,长圆形,末回裂片线形或披针形,先端尖锐,有粗硬毛或两面无毛,茎生叶的叶柄稍短;小伞形花序,花小,白色、黄色或淡紫红色;萼片5,窄三角形,花瓣5,大小不等,倒卵形,先端凹陷,成狭窄内折的小舌片,子房下位,密生细柔毛,花柱短,基部圆锥形。双悬果卵圆形;分果的主棱不显著,次棱4条,具窄翅,翅上有短钩刺。     野胡萝卜叶含有多种营养成分,具有消肿、消渴、化痰的功效,对肿毒、痰咳、妇女病、痒疹等病症有一定疗效。野胡萝卜炖小鸡可提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分,具有温中益气、补髓添精的功效。适用于体虚瘦弱、胃呆食少、水肿、痰咳、小便频数等病症。野胡萝卜还有一定的工业用途,其果实可提取芳香油。     野胡萝卜一般在秋季采食,采挖当年的主根,洗净晒干,备用。嫩叶每100克含蛋白质3.8克、碳水化合物1.9克、脂肪0.56克、粗纤维0.6克,还含有丰富的胡萝卜素。用清水洗干净,可炒菜、炖菜。
  1. 野胡萝卜胡萝卜食疗养生
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