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糯米酒的功效与做法

来源: 99uu优优 发布时间: 2013-05-16 17:45:49 浏览: 8243


    糯米酒以糯米为主要原料,乙醇含量极少。糯米酒以香味浓郁、无异味、色白汁浓、酒体清亮、无杂质者为佳。糯米酒别名又叫甜酒、酒酿、江米酒、醪糟。

    糯米酒富含多种氨基酸、葡萄糖及各种维生素和矿物质等营养成分。

    糯米酒具有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤、助消化、增食欲的功效与作用。

    在烹调做饭时一般添加10~30毫克为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外,宜用糯米酒炖制肉类,能使肉质更加细嫩、易于消化。

    饮用糯米酒不可贪杯,否则也会醉倒,主要是因为它有十足的“后劲”。此外,糯米酒不易久存,开瓶后最好3天内用完。
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