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梅子的健康99uu优优

来源: 99uu优优 发布时间: 2013-04-24 12:48:30 浏览: 7425


    梅子是落叶乔木,花红、粉红或白色,盛开于冬春寒冷季节。果实球形,多加工为食品。别名又叫梅、青梅、梅实。

【营养价值】
    梅子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等。

【功效作用】
    梅子有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔止痛等功效。
    梅子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌等均有抑制作用,并能收缩胆囊,促进胆汁分泌,还有一定的抗过敏作用。

【宜食】
    梅子可以鲜食,可以制作梅子茶、梅子酒等,也可以制作成果脯,还可以用做各种点心或菜肴的配料。肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛患者宜食。梅子含钾量较高,而含钠量较少,长期服用利尿药者,适宜食用梅子或梅汁。

【忌食】
    胃酸过多者应慎用。梅子具有较强的酸敛性,内有湿热积滞者不宜食用。此外,青梅中含有的氰酸可使人中毒。多食梅子对牙齿不好。

【食疗偏方】
  白糖梅子
    原料:梅子、白糖
    制法及用法:梅子渍白糖、每日吃1~2枚白糖梅子。
    功效:既可生津解渴,又可预防肠道传染病。
  1. 梅子青梅梅子茶梅子酒
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