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桂圆的功效与作用

来源: 99uu优优 发布时间: 2013-03-20 13:44:29 浏览: 8825


【别名】
    益智、桂圆肉、龙眼。

【注解】
    桂圆是中国南方的特产水果,已有2000多年的种植历史。果实形状浑圆,有圆球形的果壳,肉如弹丸大小,肉含果浆。果肉鲜时乳白色,饱含水分,味甜如蜜。干后就变成暗绿色,质柔韧,称为龙眼肉。

【营养成分】
    桂圆的果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粒纤维、钙、磷、维生素C、还有烟酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有的。

【药性功效】
    桂圆含有多种营养物质,有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效,是健脾益智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
    桂圆有滋补作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有益。

【宜食】
    桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。

【忌食】
    桂圆属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食;桂圆宜鲜食,变味的颗粒不要吃。

【文献参考】
    《滇南本草》:“养血安神,长智敛汗、开胃益脾。”
    《随息居饮食谱》:“果中神品,老弱宜之。”“外感未清,内有郁火,饮停气滞,胀满不肌诸侯均忌。”
    《本草汇言》:“甘温而润,恐有滞气,如胃热有痰火者,肺受风热,咳嗽有痰有血者,又非所宜。”
    《药品化义》:“甘甜助火,亦能作痛,若心肺火盛,中满呕吐及气膈郁结者,皆宜忌用。”

【食疗偏方】
  鸡蛋桂圆肉
    原料:鸡蛋1个,桂圆肉50克。
    制法:将鸡蛋打入碗内,不要搅散,蒸至蛋白凝固,蛋黄末熟时,放入桂圆肉,再蒸10分钟即可。
    用法:每日1剂,1次服食。
    功效:治胃下垂。

  桂圆生姜汤
    原料:桂圆14粒,生姜3片。
    制法:将上两味入锅,加适量水,煮熟即成。
    用法:每日随意饮用。
    功效:治脾虚泄泻。
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