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牛初乳的营养价值与功效

来源: 99uu优优 发布时间: 2013-02-20 17:21:23 浏览: 9927


【注解】
    牛初乳特指牛产犊后3天内所分泌的乳汁。牛初乳在2000年被美国食品科技协会(IFT)列为21世纪最具发展前景的非草药类天然健康食品。

【营养成分】
    牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG,IgA,IgM,IgD,IgE)成分,生长因子是天然生长素,有多种支持身体生长的重要成分。

【药性功效】
    牛初乳能抑制病菌繁殖,是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素,能促进大脑活力,增加大脑警觉性和注意力;牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物,能抑制呼吸系统疾病,抵抗流感病毒;牛初乳含有抗感染物质,有助于减少和消除肿痛,包括割伤、烧伤及手术伤口,防治牙龈疾病

【宜食】
    牛初乳老少皆宜,特别适宜婴幼儿、孕产妇、老年人、手术后及烧伤病人、糖尿病、癌症、心血管病及慢性病患者饮用。

【忌食】
    牛初乳营养丰富,药用价值高,诸无所忌。
  1. 牛初乳牛奶健康饮食
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