小麦的健康99uu优优

来源: 99uu优优 发布时间: 2013-02-13 11:23:53 浏览: 7314


【注解】
    小麦的种子经过加工,磨制成面粉后可以食用。小麦是中国人民的主要粮食之一,也是世界上分布很广、栽培面积最大的粮食作物之一。小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。

【营养成分】
    小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

【药性功效】
    小麦性凉,味甘,具有养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效,对于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠等病症患者有一定辅助疗效,特别是浮小麦(小麦用水淘,不沉于水的叫“浮小麦”,它有补心敛阴止汗,治疗自汗盗汗的功效)的效果更好,它可以治疗腹泻、血痢、无名毒疮、丹毒、盗汗、多汗等症。

【宜食】
    心血不足、心悸不安、多呵欠、失眠多梦、喜悲伤欲哭以及脚气病、末梢神经炎、体虚、自汗、盗汗、多汗等症患者适宜食用。此外,妇人回乳也适宜食用。

【忌食】
    患有糖尿病等病症者不适宜食用。

【文献参考】
    《本草纲目》:“小麦面畏汉椒、莱菔。”
    《本草纲目拾遗》:“小麦面,补虚实人肤体,厚肠;胃;强气力。”
    《饮食须知》:“勿同粟米、枇杷食。”
  1. 小麦养生保健
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