发烧发热时,饮食上面应该注意些什么?

来源: 99uu优优 发布时间: 2012-12-16 18:45:21 浏览: 14287

【症状】
正常人的体温,一般保持在36.2~37.2℃的范围内。如果体温超过37.2℃,即可称之为发热;体温在37.3~38.4℃,通常称为低热,若低热持续2周以上,则可称之为长期低热;体温在39℃左右者,可称这为高热;超过40℃以上者,又可称之为过高热;高热持续2周以上者,即为长期高热。
气虚发热之人表现为体温升高,热势或高或低,发热于午前较为明显,常于劳累后加重,并明显感到周身乏力疲倦,气短懒言,面色萎黄,容易感冒,饮食不香或有腹胀,舌体淡胖,脉息细弱;血虚发热表现型为低热不退,头晕眼花、面色不华或贫血、心慌不宁、失眠不寐、唇白无力等。
【主治原则】
中医认为发热的病机极为复杂,通常可分外感发热和内伤发热。外感发热又有外感风寒、外感风热、风温、湿温、热毒这分,以及热在气分、热在血分、热在半表半里的区别;内伤发热有气虚发热血虚发热、淤血发热的不同。
凡发热病人,在食疗方面适宜选择汤汁、饮料、稀粥之类清淡而易于消化的流食或半流食,以补充人体消耗的水分;宜吃具有清热、生津、养阴作用的事食品;宜吃富含维生素及纤维素的蔬菜瓜果。
忌吃黏糯滋腻、难以消化的食品店忌吃高脂肪及油煎熏烤炒炸的食物。
【宜食】
有普通发热症状的病人适宜食用下列食物。
1、地瓜:性凉,味甘,具有清热、生津止渴之功效。无论生吃或煎水服,均适用于高热津伤、感冒发热。
2、菜瓜:性寒,味甘,具有解热毒、利小便之功效。无论感冒发热,或中暑发热均宜用新鲜菜瓜捣绞汁,多量饮服。也可洗净后凉拌或生吃。
3、香蕉:性寒,味甘,具有清热解毒之功效。香蕉含较多的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。药理实验发现,成熟香蕉肉有抑制真菌和细菌的作用。所以,无论是感染性或非感染性发热者均宜食用香蕉。
4、梨子:具有清热、生津、止渴之功效,适宜各种原因的发热者或热病后津伤烦渴者食用。
5、黄瓜:性凉、味甘,具有清热、解毒之功效。《日用本草》说它能“除胸中热,解烦渴”。《陆川本草》认为“黄瓜”治热病身热,口渴“。所以,凡发热口干者,或凉拌听吃,或洗净后生啖,皆宜。
6、橘子:性凉、味甘,能止渴,润燥、生津。橘含有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,对发热病人有益。
7、李子:具有清肝、除热、生津、止渴之功效。凡发热津伤口渴者宜食。《本草求真》云:“中有痼热不调,骨节间有劣热不治,得此酸苦性入,则热得酸则敛,得苦则降,而能使热悉去也。”由此可见,阴虚发热之人尤宜。
8、柑:性凉,味甘酸,具有生津、止渴之功效。崔禹锡《食经》载:“柑,食之下气,主胸热烦满。”《开宝本草》亦云:“利肠胃中热毒。”凡发热口干者宜食。
9、蕺菜:性寒,味辛,具有清热、解毒之功效。它是一种广谱抗菌和抗病毒食品,适宜各种感染性发热患者服食。
10、萝卜:性凉,味辛甘。生萝卜具有化痰热,止烦渴之功效。鲜萝卜除含多量水分外,还含有大量的糖类和多种维生素,无论是感冒高热、感染性发热或是猩红热,多吃萝卜,颇有补益。
11、番茄:性微寒,维生素C的含量较高。一般蔬菜中的维生素C加热烹调时易破坏损失,而番茄中的维生素C经烹调煮熟后不易破坏,所以,发热烦渴者,无论生食或烧汤均宜,或用鲜番茄汁、西瓜汁各半杯,混合服用,尤为适宜。
12、冬瓜:性凉,叶甘淡,具有清热毒、清暑热、除烦渴之功效。《日华子本草》称它“治胸膈热,消热毒痈肿”。《本草再新》亦云:“冬瓜清心火,泻脾火,解暑化热。”所以,冬瓜适宜发热或暑热天高热不退者,煎汤频饮,或捣汁服。
13、绿豆:具有清热,解毒、消暑之功效。凡感染性发热病人及暑天风热感冒或夏季热者,均宜频饮绿豆汤。尤其是感染性高热及高热及过高热患者,尤为适宜。
此外,一般的发热病人在发热期间或热病后期,还宜食用藕粉、小白菜、苋菜、茭白、苤蓝、菠菜、赤小豆、木耳菜、茼蒿、柿子、枇杷、草莓、旱芹、水芹、茄子、枸杞头、豆浆、大米粥汤、苹果、瓠子、竹笋、马兰头、丝瓜、绿豆芽、白菜、蕹菜、莴苣、白扁豆等。
气虚发热的病人适宜食用下列甘温益气食物。
1、牛肉:具有补气、生力之功效,对气虚发热者尤宜。《医林纂要》:牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。“故脾胃气虚、阴火内生而发热者,宜常食之。
2、黄芪:是中医治疗气虚发热之主药。《本草备要》云:“生用固表,泻阴火,解肌热。”《内外伤辨》中有治疗”肌热燥热,困渴引饮,目赤面红,昼夜不息,其脉洪大而虚,重按全无,此病得之于饥困劳役之说。“
3、兔肉:具有补气之功效。《别录》云:”主补中益气。“所以,脾胃气虚,中气不足的虚热之人,食之颇宜。
血虚发热的病人适宜食用下列补气养血食物。
1、黑芝麻:味甘,性平,具有补肝肾这功效。《别录》中说它能”疗虚热羸困“ 。所谓”虚热"即血虚发热,故凡属中医血虚发热之人,食之尤宜。
2、马奶:性凉,味甘、具有补血、清热之功效。《随息居饮食谱》中曾有评论:“马奶功同牛乳而性闵不腻,补血润燥之外,善清胆胃之热。”所以,凡血虚发热之人,有条件者,服食马奶,颇为适宜。
3、猪肝:具有补肝、养血之功效,凡血虚萎黄、身热不退之人,食之最宜。《圣济总录》有“猪肝丸”,即以猪肝为主,“治日晚即寒热,惊悸不宁”之症,这种“寒热”正属血虚发热。其他动物的肝,也多有补血养血作用,同样适宜血虚发热者食用,如羊肝等。
此外,血虚发热病人还适宜吃些乌鱼、紫河车、熟地黄、何首乌、菠菜、燕窝、大枣、鳜鱼、灵芝、桑葚等。
阴虚发热的病人适宜食用下列补虚养血食物。
牛奶、海参、银耳、哈士蟆油、燕窝、黄花鱼、黑芝麻、白芍、蛤蜊、何首乌、蚬肉、青鱼、鲈鱼等。
【忌食】
外感发热或感染性发热的病人不宜食用下列食物。
1、鸡肉:感冒发烧和感染性发热者,忌吃鸡肉。
2、糯米:性味甘温,滋腻黏糯,若做糕饼,更难消化。外感未清、火毒未消者,食之则外邪难解,火毒益甚,切勿食之。
3、羊肉:《中药大辞典》中指出:“凡外感时邪或内有宿热者忌服。”
内伤发热的病人不宜食用下列食物。
1、炒米:性热伤阴助火,阴虚发热者不宜服食。
2、狗肉:能温阳益气。所以,阴虚发热者概不宜食。
3、薤白:性温。《食疗本草》中就指出:“薤,发热病人不宜多食。”《本草汇言》中特别强调:“阴虚发热病不宜食。”
气虚、血虚、阴虚的发热病人除了以上所忌食物外,还不宜食用下列食物。
1、气虚发热者还不宜吃柿子、香蕉、槟榔、山楂、荸荠、萝卜、茭白、竹笋、苦瓜、茴香等性寒、辛辣之物和破气耗气之品。
2、血虚发热者还不宜吃辣椒、胡椒、花椒、茴香、葱蒜、生萝卜、薄荷、菊花等辛辣或生冷食品。
3、阴虚发热者还不宜吃辣椒、胡椒、茴香、葱姜、炒米花、白酒、爆玉米花、荔枝、洋葱、香椿头、桂圆、橘子、樱桃、砂仁、豆蔻、狗肉、羊肉等辛辣温燥、耗伤阻液的食物。
  1. 发热感冒发烧
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